எண்ணற்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த முருங்கைக்காய் உணவில் கட்டாயம் சேர்க்கப்பட வேண்டிய ஒரு காய்கறி
முருங்கை காயில் உள்ள நார்ச்சத்து கொலஸ்ட்ராலை எரிக்கும் ஆற்றல் கொண்டது.
கால்சியம், பாஸ்பரஸ், இரும்பு சத்து நிறைந்த முருங்கைக்காய் வலுப்படுத்துகிறது
மெக்னீசியம், இரும்புச்சத்து, வைட்டமின் ஏ, பி, சி மற்றும் கே நிறைந்த முருங்கைக்காய், கர்ப்பிணி பெண்களுக்கு மிகவும் அவசியம்
பாலூட்டும் தாய்மார்களுக்கும், முருங்கைக்காய் மிகவும் அவசியம் சேர்க்கப்பட வேண்டிய காய்கறி
வைட்டமின்கள் ஏ, பி, சி மற்றும் கே நிறைந்திருப்பதால்,முருங்கைக்காய் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது.
ஆன்ட்டி ஆக்சிடென்ட் பண்பு நிறைந்த முருங்கைக்காய், உடலில் ஏற்படும் வீக்கத்தைப் போக்கும் திறன் பெற்றது.
இரும்பு சத்து நிறைந்த முருங்கைக்காய் ரத்த சோகையை நீக்குகிறது. ரத்த ஓட்டத்தையும் அதிகரிக்கிறது.