दुसरीकडे, जर शहाळेवर पाणी शिंपडण्याचा आवाज नसेल तर याचा अर्थ असा आहे की त्यामध्ये मलाई अद्याप तयार झाली नाही आणि ते पाणी भरले आहे, ज्यामुळे ते सांडण्यासाठी जागा मिळत नाही.
जेव्हा शहळातून पाणी शिंपडण्याचा आवाज येतो, तेव्हा त्याचा अर्थ असा होतो की त्यात मलई तयार होऊ लागली आहे आणि आतील पाणी कमी होऊ लागले आहे.
शहाळ विकत घेताना कानाजवळ घ्या आणि जोमाने हलवा. त्यात पाणी शिंपडण्याचा आवाज येत असेल तर ते घेऊ नका.
तसेच आकाराने शहाळ मोठे दिसले म्हणून विकत घेऊ नका, कारण तेव्हा शहाळेमधील पाणी मलईमध्ये बदलू लागते, तेव्हा त्याचा आकार थोडा वाढतो. यासोबतच त्याची सालही कडक होते. त्यामुळे त्यातील पाण्याचे प्रमाण कमी होते.
अशावेळी त्या शहाळ्यात पाणी जास्त असण्याची शक्यता अधिक असते. जर नारळाचा रंग तपकिरी, पिवळा-हिरवा आणि हिरवट-तपकिरी असेल तर ते निवडू नका. अशा नारळात पाणी कमी आणि मलई जास्त असते.
जेव्हा तुम्ही शहाळ खरेदी करता तेव्हा त्याच्या रंगाची काळजी घ्या. कारण शहाळ खरेदी कराल ते दिसायला हिरवे आणि ताजे असावे. ते जितके हिरवे आहे, याचा अर्थ ते नुकतेच झाडापासून तोडले गेले आहे.
अनेकदा शहाळ विकत घेतांना त्यामध्ये पाणी जास्त की मलाई हे सहसा समजत नाही, अशा वेळी काय केले पाहिजे ते जाणून घ्या...