റാഗി അതേപടി ഉപയോഗിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ മുളപ്പിച്ചെടുക്കാം. മുളപ്പിച്ചാൽ പോഷകമൂല്യം ഇരട്ടിയാകും
റാഗി ദോശ വളരെ ജനപ്രിയമാണ്. ആരോഗ്യകരമായ റാഗി ദോശയുടെ രുചി എല്ലാവർക്കും പ്രിയപ്പെട്ടതാണ്.
റാഗി ഇഡ്ഡലി കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. ഇഡ്ഡലി ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ ആവിയിൽ വേവിച്ചെടുക്കുന്നതിനാൽ അതിന്റെ പോഷകമൂല്യം കുറയാതെ പൂർണമായും ലഭ്യമാകും.
ഇരുമ്പും കാൽസ്യവും ധാരാളം അടങ്ങിയതാണ് റാഗി. റാഗി ഉണ്ടാക്കി ചീരയോടൊപ്പം കഴിച്ചാൽ വിളർച്ച, രക്തക്കുറവ് തുടങ്ങിയ രോഗങ്ങളൊന്നും വരില്ല.
റാഗി പലതരത്തിൽ പാകം ചെയ്ത് കഴിക്കാം. എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കിയാലും ആരോഗ്യഗുണങ്ങൾ നൽകുന്ന റാഗി മാവ് കഞ്ഞിയാക്കി കുടിക്കാം.