ରକ୍ତରେ ଦ୍ରୁତ ଗତିରେ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ବଢ଼ାଇଥାଏ ଏହି ୪ଟି ଖାଦ୍ୟ, ହୃଦଘାତକୁ ଏଡ଼ାଇବା ପାଇଁ ଆଜି ହିଁ ଛାଡ଼ନ୍ତୁ

ନୂଆଦିଲ୍ଲୀ: High Cholesterol: ଏକ ସୁସ୍ଥ ଓ ଦୀର୍ଘ ଜୀବନ ପାଇଁ ଭଲ ଖାଦ୍ୟ ଏକାନ୍ତ ଜରୁରୀ ହୋଇଥାଏ । ବିଶ୍ୱାସ କରାଯାଏ ଯେ ଯଦି ଆପଣଙ୍କର ଖାଦ୍ୟ ଠିକ୍ ଅଛି, ତେବେ ଅଧାରୁ ଅଧିକ ରୋଗ ଏହିପରି ଦୂର ହୋଇଯାଏ । ଆଜିକାଲି ଲୋକମାନେ ସୁସ୍ଥ ଖାଦ୍ୟ ନୁହେଁ ସ୍ୱାଦ ପାଇଁ ପାଗଳ ରହନ୍ତି । ସ୍ୱାଦ ଯୋଗୁଁ ଲୋକମାନେ ଏପରି ଜିନିଷ ଖାଉଛନ୍ତି, ଯାହା ଧୀରେ ଧୀରେ ସେମାନଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ନଷ୍ଟ କରୁଛି । ଖରାପ ଖାଇବା ଅଭ୍ୟାସ ସହିତ ଜଡିତ ଏପରି ଏକ ଗମ୍ଭୀର ଓ ଜୀବନ ପ୍ରତି ବିପଦ ହେଉଛି ଶରୀରରେ ଉଚ୍ଚ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ର (High Cholesterol) ବୃଦ୍ଧି ।

କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ (Cholesterol) ବଢ଼ିବାର କ୍ଷତି ବିଷୟରେ କଥା ହେବ ତ ଏହାର ବୃଦ୍ଧି ହୃଦଘାତ ଓ ଷ୍ଟ୍ରୋକର ଆଶଙ୍କା ବଢ଼ାଇଥାଏ । ବିଶ୍ୱ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସଂଗଠନ (WHO) କହିଛି ଯେ ଉଚ୍ଚ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରୋଲ୍ ହେଉଛି ଇସକେମିକ୍ ହୃଦ୍ ରୋଗ ଓ ଷ୍ଟ୍ରୋକର ଏକ ପ୍ରମୁଖ କାରଣ । ଏହି ସମସ୍ୟା ସବୁଠାରୁ ଅଧିକ ବିକଶିତ ଓ ବିକାଶଶୀଳ ଦେଶମାନଙ୍କରେ ସାଧାରଣତଃ ଦେଖାଯାଏ ।

ହାର୍ଭାର୍ଡ ମେଡିକାଲ୍ ସ୍କୁଲ୍ ଅନୁଯାୟୀ, ଯଦି ଆପଣଙ୍କୁ ଉଚ୍ଚ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ (High Cholesterol) ର କାରଣ ହୃଦୟ ସହ ଜଡ଼ିତ ରୋଗଗୁଡ଼ିକର ଜଟିଳତା ଓ ଆଶଙ୍କାକୁ କମ୍ କରିବାର ଅଛି ତ ଆପଣଙ୍କୁ ରେଡ୍ ମିଟ୍ (red meat), ଭଜା ଖାଦ୍ୟ, ପ୍ରୋସେସ୍ଡ ମାଂସ (processed meats) ଏବଂ ପାକ୍ ଖାଦ୍ୟ (baked foods) ଖାଇବା କମ୍ କରିବା ଆବଶ୍ୟକ । ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟର କଥା ହେଉଛି, ଲୋକମାନେ ଏହା ଜାଣିବା ସତ୍ତ୍ୱେ ଆନନ୍ଦରେ ଏହି ଜିନିଷ ଖାଆନ୍ତି ।

କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ବଢାଇଥାଏ ଲାଲ ମାଂସ (Red Meat)

କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ପାଇଁ ଲାଲ ମାଂସ ସବୁବେଳେ ଖରାପ ବୋଲି ମନେ କରାଯାଏ । ଉଚ୍ଚ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ଥିବା ଲୋକଙ୍କୁ ରେଡ୍ ମିଟ୍ ନ ଖାଇବାକୁ ପରାମର୍ଶ ଦିଆଯାଏ । ରେଡ୍ ମିଟରେ ସନ୍ତୁଳିତ ଚର୍ବି (saturated fat.) ଅଧିକ ଥାଏ । ବିଶେଷଜ୍ଞମାନେ କହିଛନ୍ତି ଯେ ଆପଣଙ୍କୁ ମାଂସକୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣରୂପେ ଏଡାଇବା ଆବଶ୍ୟକ ନାହିଁ, କେବଳ ବେଳେବେଳେ ଏହାକୁ ଖାଆନ୍ତୁ । ଆପଣ ରେଡ୍ ମିଟ୍ ପରିବର୍ତ୍ତେ ଏପରି ପ୍ରୋଟିନଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରହଣ କରନ୍ତୁ, ଯେଉଁଥିରେ ସନ୍ତୁଳିତ ଚର୍ବି ଓ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲରେ କମ୍ ଥିବ । ଏହା ବଦଳରେ ଆପଣ ଚିକେନ୍, ମାଛ ଏବଂ ଡାଲି ଇତ୍ୟାଦି ଖାଇପାରିବେ ।

ପ୍ରୋସେସ୍ଡ ମିଟ୍ ମଧ୍ୟ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରୋଲର ମୂଳ କାରଣ

ବିଶେଷଜ୍ଞମାନେ ପ୍ରୋସେସ୍ଡ ମିଟରୁ ଦୂରେଇ ରହିବା ପାଇଁ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ରୋଗୀଙ୍କୁ ପରାମର୍ଶ ଦିଅନ୍ତି । ପ୍ରୋସେସ୍ଡ ମିଟରେ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ଓ ସେଚୁରେଟେଡ ଫ୍ୟାଟ୍ ଅଧିକ ମାତ୍ରାରେ ଥାଏ, ଯାହା ଉଚ୍ଚ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ଥିବା ଲୋକଙ୍କଠାରେ ହୃଦଘାତର କାରଣ ହୋଇପାରେ । ଯଦିଓ ବିଶେଷଜ୍ଞମାନେ ପ୍ରୋସେସ୍ଡ ମିଟ୍ ପାଇଁ କିଛି ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ବିକଳ୍ପ ସୁପାରିଶ କରନ୍ତି, କିନ୍ତୁ ଏହା ମଧ୍ୟ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ବଢ଼ାଇପାରେ । ଆପଣଙ୍କ ପାଇଁ ଭଲ, ଏହାକୁ ସଂପୂର୍ଣ୍ଣ ଭାବେ ଏଡ଼ାନ୍ତୁ ।

ଏହା ବି ପଢ଼ନ୍ତୁ:-ଋଷ ସହ ମିଶି ଚୀନର ସ୍ୱପ୍ନକୁ ଭାଙ୍ଗି ଚୂରମାର କରିବ ଭାରତ, ଜାଣନ୍ତୁ କ'ଣ ରହିଛି ପ୍ଲାନ୍

ଏହା ବି ପଢ଼ନ୍ତୁ:-ମହଙ୍ଗା ଭତ୍ତା ବୃଦ୍ଧି ପୂର୍ବରୁ ସରକାରୀ କର୍ମଚାରୀଙ୍କ ପାଇଁ ବଡ଼ ଖୁସି ଖବର, ୨୦୨୩ରେ ବଢ଼ିବ ଦରମା!

ଏହା ବି ପଢ଼ନ୍ତୁ:-ନୀତିଶ କୁମାରଙ୍କୁ ପ୍ରଶାନ୍ତ କିଶୋରଙ୍କ ଜବାବ; ମୁଁ ଆପଣଙ୍କର ଝଣ୍ଡା ନେଇ ବୁଲିବାକୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ, କିନ୍ତୁ ଗୋଟିଏ ସର୍ତ୍ତ...

ପାକ୍ ହୋଇଥିବା ଖାଦ୍ୟ ରକ୍ତରେ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ବଢ଼ାଇଥାଏ 

ଅନେକ ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ କୁକିଜ୍ ଓ ପେଷ୍ଟ୍ରି ଏହି ଗ୍ରହରେ ମହଜୁଦ ସବୁଠାରୁ ସୁସ୍ବାଦୁ ଜିନିଷ । ଅନେକ ଲୋକ ଏହି ଅତ୍ୟଧିକ ମିଠା ଖାଦ୍ୟକୁ ସ୍ନାକ୍ସ କିମ୍ବା ମିଠା ଭାବରେ ଖାଇବାକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି । ବିଶେଷଜ୍ଞମାନେ ଚେତାବନୀ ଦେଇଛନ୍ତି ଯେ ଅଧିକ ପରିମାଣର ଲହୁଣୀ, ଲୁଣ ଏବଂ ଚିନି ଖାଇବା ମାନବ ଶରୀର ପାଇଁ ଭଲ ନୁହେଁ । ଯଦି ଆପଣ ପୂର୍ବରୁ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ର ରୋଗୀ ଅଟନ୍ତି, ତେବେ ଆପଣ ଯେକୌଣସି ମୂଲ୍ୟରେ ଏହି ଜିନିଷ ଖାଇବା ଠାରୁ ଦୂରେଇ ରହିବା ଆବଶ୍ୟକ ।

ଭଜା ଖାଦ୍ୟ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରୋଲ ବଢ଼ାଏ

ଅନେକ ଲୋକ କୁରକୁରେ ତେଲରେ ଭଜା ଜିନିଷ ଖାଇବାକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି । ଭଜା ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ଉପରେ ବିଶେଷଜ୍ଞମାନେ ମଧ୍ୟ ଚେତାବନୀ ଦେଇଛନ୍ତି । ବିଶେଷଜ୍ଞମାନେ ବିଶ୍ୱାସ କରନ୍ତି ଯେ ଅଧିକ ଭାଜିଲେ ଖାଦ୍ୟର ଶକ୍ତି ସାନ୍ଧ୍ରତା କିମ୍ବା କ୍ୟାଲୋରୀ ବଢ଼ିଯାଇଥାଏ । ବିଶେଷଜ୍ଞମାନେ ଖାଦ୍ୟକୁ ଫ୍ରାଏ କରିବା ପାଇଁ ଏୟାର ଫ୍ରାଏର କିମ୍ବା ସୁସ୍ଥ ତେଲ ବ୍ୟବହାର କରିବାକୁ ପରାମର୍ଶ ଦେଇଛନ୍ତି ।

ଡିସକ୍ଲେମର: ଏହି ପ୍ରବନ୍ଧରେ ଦିଆଯାଇଥିବା ସୂଚନା ସାଧାରଣ ଅନୁମାନ ଉପରେ ଆଧାରିତ । ଏଠାରେ ପ୍ରଦାନ କରାଯାଇଥିବା ସୂଚନା କୌଣସି ଡାକ୍ତରୀ ପରାମର୍ଶର ବିକଳ୍ପ ନୁହେଁ । ଏହା କେବଳ ଶିକ୍ଷା ଉଦ୍ଦେଶ୍ୟରେ ଦିଆଯାଉଛି । ଅଧିକ ସୂଚନା ପାଇବା ପାଇଁ ସର୍ବଦା ଡାକ୍ତରଙ୍କ ସହିତ ଯୋଗାଯୋଗ କରନ୍ତୁ ।