अगर आपका अचार भी बार बार खराब हो जाता ​है, तो भूलकर भी ना करें ये गलतियां

अचार आम का हो या गाजर का, खराब होने का खतरा बना ही रहता है.

कुछ लोग मानते हैं कि अचार को हाथ नहीं लगाना चाहिए, हाथ लगाने से भी अचार खराब होता है.

तो क्या सच में हाथ लगाने से अचार खराब होता है, चलिए समझातें हैं

क्यों लगती है फंगस

किसी भी अचार के खराब होने का सबसे बड़ा कारण होता है नमी का होना, इसलिए अचार को धूप में रखाना जरूरी होता है.

अचार को धूप ना दिखाने से अचार में नमी आ जाती जिससे उसमें फंगस लगने लगती है

क्यों लगती है फंगस

यदी आप गीले हाथों से अचार निकालते हैं या गंदे हाथों से अचार को छूते हैं, तो अचार में फंगल लगने के चांस बढ़ जाते हैं.

सफाई का रखें ध्यान

इसी के साथ ध्यान रहे अचार को जिस चम्मच से निकाला जाए वह पूरी तरह सूखी हो, अचार का उपयोंग करते समय साफ सफाई का विशेष ध्यान रखना चाहिए.

तेल की कमी

अचार को प्रयाप्त मात्रा में तेल न मिलने से भी अचार के खराब होने की संभावना बढ़ जाती है. इसलिए अचार में तेल डालते समय कंजूसी न करें और बिना मिलावट का तेल इस्तमाल करें.

मसालों का गलत क्रम

अगर आपके मसाले डालने का तरीका गलत है तो भी अचार खराब होने के चांस बढ़ जोते हैं. इसी के साथ यदी आप सिरके का उपयोग करते हैं तो भी डालते हुए सावधानी बरतें.

यदी आपकों मसालों का स​ही अनुपात नहीं पता है, तो आप बाजार से बना बनाया अचार का मसाला खरीद सकती हैं.

Disclaimer

प्रिय पाठक, हमारी यह खबर पढ़ने के लिए शुक्रिया. यह खबर आपको केवल जागरूक करने के मकसद से लिखी गई है. हमने इसको लिखने में सामान्य जानकारियों की मदद ली है. Zee News इसकी पुष्टि नहीं करता है.