कम समय में आसानी से कुकर में गल जाएगी मोटी दाल, इस तरह से पकाने पर झटपट हो जाएगी तैयार

अरहर, उड़द या चने जैसी कई दालें हैं, जिनको बनाने में घंटों लग जाते हैं, क्योंकि ये दालें जलती गलती नहीं हैं.

लेकिन, अगर आप जल्दी खाना बनाना चाहते हैं, तो इस आसान तरीके से आप मोटी दाल को मिनटों में पका सकते हैं.

इसके लिए आधे-एक घंटे तक दाल को पानी में भिगोएं, जिससे दाल नरम हो जाएंगे और जल्दी पकेंगे.

अगर जल्दी में हैं तो दाल को गर्म पानी में कुछ देर के लिए भिगो सकते हैं. दाल को जल्दी पकाने के लिए हमेशा प्रेशर कुकर का ही इस्तेमाल करें.

प्रेशर कुकर में पानी को दाल से 1-2 इंच ऊपर रखें. शुरू में दाल को तेज आंच पर पकाएं. फिर 2 सीटी के बाद 2-3 मिनट के लिए धीमी आंच पर पकाएं.

दाल में हींग और हल्दी डालने से स्वाद बढ़ने के साथ दाल को जल्दी गलाने में भी मदद मिलती है.

अगर दाल बहुत ज्यादा कड़क हो तो इसे मिनटों में गलाने के लिए आप चुटकीभर बेकिंग सोडा का भी इस्तेमाल कर सकते हैं.

दाल को जल्दी गलाने के लिए इसमें थोड़ा-सा अदरक और एक चम्मच तेल भी डालकर पका सकते हैं. इससे दाल तेजी से बन जाएगी.

Disclaimer

यह खबर सामान्य जानकारियों की मदद से लिखी गई है. Zee News इसकी पुष्टि नहीं करता है. आप कहीं भी कुछ भी इससे जुड़ा पढ़ें तो उससे पहले एक्सपर्ट की सलाह जरूर लें.