त्योहारी सीजन शुरू होते ही मिठाई और गिफ्ट देने के लिए बाजार में खूब ड्राई फ्रूट्स आ रहे हैं.
ड्राई फ्रूट्स खरीदते समय ध्यान रखें कि सेहत बनाने वाले ड्राई फ्रूट्स कहीं आपकी सेहत और स्वास्थ्य ही न बिगाड़ दें.
क्योंकि बाजार में असली के साथ नकली ड्राई फ्रूट्स भी खूब बिक रहा है जो देखने में असली जैसा ही लगता है.
दरअसल नकली ड्राई फ्रूट्स के स्वाद में फर्क होता है. इन्हें असली जैसा दिखाने के लिए अलग-अलग रंगों से डाई किया जाता है.
अगर बादाम को रगड़ने पर उससे रंग निकल रहा है तो समझिये ऐसे बादाम नकली हैं और हानिकारक हैं.
नकली किशमिश को मसलने पर उससे रंग निकलता है. किशमिश से पानी निकल रहा है या वह गिली है तब भी वह ठीक नहीं होती.
अगर पिस्ता और अंजीर खाने में कड़वे और कठोर लग रहे हैं तो वह नकली हो सकते हैं. क्योंकि असली पिस्ता और अंजीर मुलायम होते हैं.
असली अखरोट हल्के भूरे या सुनहरे रंग का होता है. जबकि नकली में तेल जैसी गंध आती है और वह गहरे भूरे रंग का होता है.
असली काजू सफेद या हल्के सफेद रंग के होते हैं, अगर काजू में पीलापन है या फिर महक रहा है तो समझ जाइये वो खराब हो चुका है.
नकली ड्राई फ्रूट्स से बचने के लिए ब्रांड्स के ड्राई फ्रूट्स ही खरीदें और साथ ही उनकी एक्सपायरी भी जरूर जांच लें.
लेख में दी गई ये जानकारी सामान्य स्रोतों से इकट्ठा की गई है. इसकी प्रामाणिकता की जिम्मेदारी हमारी नहीं है.एआई के काल्पनिक चित्रण का जी यूपीयूके हूबहू समान होने का दावा या पुष्टि नहीं करता.