Lauki ke chilke ki sabji: क्या आपने भी कभी खाई है लौकी के छिलके की सब्जी?

Step 1

लौकी के छिलके की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले लौकी को अच्छे से धोकर छील लें और छिलकों को पतले लंबे आकार में काट लें.

Step 3

जब अजवाइन चटकने लगे तो उसमें कटा हुआ प्याज और हरी मिर्च डालकर भून लें.

Step 4

इसके बाद सारे छिलके डालकर उसमें लाल मिर्च पाउडर ,धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर और नमक मिलाएं.

Step 5

फिर इसमें थोड़ा सा पानी डालकर छिलके के सॉफ्ट होने तक 6-7 मिनट तक ढक्कन लगाकर पकाएं.

Step 6

तय समय के बाद ढक्कन खोलकर इसमें बेसन और पानी डालकर दोबारा 5-7 मिनट तक पकाएं.

Step 7

अब इसमें अमचूर पाउडर डालकर छिलकों को अच्छे से भून लें और आंच बंद कर दें.

Lauki ke chilke ki sabji

आपकी टेस्टी और हेल्दी लौकी के छिलके की सब्जी बनकर तैयार है. इसे पराठा या फिर गरम गरम रोटी के साथ खाएं.