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फलों में अनार और सलाद में चुकंदर आयरन के मामले में सबसे समृद्ध होते हैं. यह तेजी से खून में आयरन लेवल बढ़ाते हैं. अनार में प्यूनिकालागेंस पाया जाता है, जो अच्छा खून भी बनाता है. इसके अलावा इस फल में भरपूर फाइबर होता और यह दिल को भी सेहतमंद रखता है. इसके अलावा रोजाना एक आड़ू खाना से इतना आयरन मिलता है कि यह आपकी नियमित जरूरत का 9 फीसदी आयरन अकेले ही दे देता है वो भी बिना आपका वजन और शुगर लेवल बढ़ाए.
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बादाम, काजू, अखरोट, खुबानी ऐसे नट्स हैं जिन्हें आपको रोज खाना चाहिए क्योंकि इनमें ढेर सारा आयरन होता है. इसके अलावा सीड्स में चिया, कद्दू के बीजों में बहुत ज्यादा आयरन होता. इसके अलावा ये ढेर सारे विटामिन और मिनरल्स भी होते हैं.
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हरी पत्तीदार सब्जियां अच्छी सेहत के लिए सारे जरूरी पोषक तत्व देती हैं. पालक की ही बात करें तो 100 ग्राम पालक में इतनी ही वजन की साल्मन मछली से ज्यादा आयरन होता है. इसी तरह मेथी समेत अन्य हरी सब्जियों में भी ढेर सारा आयरन होता है. इन्हें टमाटर और आलू के साथ मिलाकर पकाएं. इससे शरीर में आयरन का अवशोषण अच्छे से होता है.
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बींस हो या मटर की फलियां ये आयरन के साथ-साथ आपको ढेर सारा प्रोटीन, फाइबर और विटामिन भी देंगी. इसके अलावा लोबिया और छोले का सेवन भी जरूर करें.
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रेड मीट में भी ढेर सारा आयरन होता है लेकिन इसका सेवन उचित मात्रा में ही करें. ज्यादा मात्रा में रेड मीट खाना अन्य परेशानियां बढ़ा देता है.
(डिस्क्लेमर: यह लेख केवल सामान्य जानकारी के लिए है. यह किसी भी तरह से किसी दावे या इलाज का विकल्प नहीं हो सकता. ज्यादा जानकारी के लिए हमेशा अपने डॉक्टर से संपर्क करें.)
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