পঞ্জাবের অন্যতম জনপ্রিয় রেসিপি বাটার চিকেন। প্রধানত রুটি, কুলচা জাতীয় জিনিয়ের সঙ্গে জমলেও জিরা পোলাও বা সাদা ভাতের সঙ্গেও খেতে পারেন বাটার চিকেন।