মুখের স্বাদ বদলাতে মাঝে মধ্যে এক্সপেরিমেন্ট চলতেই পারে। চিকেনের সঙ্গে বেগুনের সখ্য খুব একটা পরিচিত না হলেও এদের মিলনে বেশ সুস্বাদু খাবরাই তৈরি হয়। সেরকমই একটি পদ বেগুন চিকেন।