বাঙালির শীতকাল মানেই নলেন গুড়। শীত এলেই অন্যসব মিষ্টি ভুলে পাতে ওঠে নলেন গুড়ের রসগোল্লা, গুড়ের সন্দেশ, গুড়ের পায়েস, গুড়ের মাখা সন্দেশ। রইল নলেন গুড়ের এক অভিনব রেসিপি।