যদিও বর্ষাকালেই ইলিশের স্বাদ সবথেকে ভাল হয়, তবে বাঙালির পাতে যে কোনও ঋতুতেই ইলিশ পড়লে আর কিছুই ধারেকাছেও ঘেঁসতে পারে না। রইল সর্ষেবাটা দিয়ে ইলিশ রান্নার রেসিপি।