এঁচোড়ের নিরামিষ তরকারি হোক বা চিংড়ি মাছ দিয়ে ডালনা, বাঙালি হেঁসেলে এর জনপ্রিয়তা যেকোনও আমিষ পদের সঙ্গে টেক্কা দিতে পারে।