সেমাই

যে কোন খুশি মিষ্টি ছাড়া অসম্পূর্ণ। খুশির ঈদে তাই লাচ্চা সেমাই এক্কেবারে মাস্ট। সেমাইয়ের স্বাদ চাঁদ রাতের মিঠে আলোর মতই মিষ্টি।
কী কী লাগবে
সেমাই- ৪০ গ্রাম
কিসমিস- ২ চা চামচ
আমন্ড ও পেস্তাকুচি- ৪ টেবিল চামচ
ছোট এলাচ- ২টো (গুঁড়ো করা)
কনডেন্সড মিল্ক- ১/২ টিন
দুধ- ১ লিটার
ঘি- ১ টেবিল চামচ
কীভাবে বানাবেন
ডেকচিতে ঘি গরম করে সেমাই হালকা বাদামি করে ভেজে নিন। দুধ ফুটিয়ে কনডেন্সড মিল্ক সেমাই ও এলাচ গুঁড়ো দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন। ৫-৬ মিনিট পর সেমাই নরম হয়ে এলে নামিয়ে ফেলুন। ওপরে কিসমিস, আমন্ড-পেস্তাকুচি সাজিয়ে ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে নিন।