জিরা ইয়োগার্ট স্যান্ডউইচ

বাঙালির ব্রেকফাস্টের অন্যতম আসনে বিরাজ করছে স্যান্ডউইচ। তবে স্যান্ডউইচ বলতেই চোখের সামনে ভেসে ওঠে হ্যাম, সালামি, টুনা ফিসের মতো ক্যালোরি লোডেড ফিলার। কিছু না থাকলে হাতের পাঁচ ডিম তো রয়েছেই। সঙ্গে মেয়োনিজ বা চিজ। খেতে ভালো লাগলেও হোয়াইট ব্রেড, ডিম, চিকেন, বাটার, চিজ মিলিয়ে কামড়ে কামড়ে কিলো কিলো ক্যালোরি ঢুকে যায় শরীরে। তবে যদি এমনটা হয় যে স্যান্ডউইচও খাবেন অথচ শরীরে একটুও একস্ট্রা ক্যালোরি যাবে না! মন্দ হয় না বলুন? সেরকমই একটা রেসিপি জিরা ইয়োগার্ট স্যান্ডউইচ। হালকা, সহজপাচ্য। আর স্বাদ? চেখেই দেখুন না।
কী কী লাগবে
ব্রাউন ব্রেড:- ৮ স্লাইস ( বড় চৌকো স্যান্ডউইচ ব্রেড)
ইয়োগার্ট বা টক দই:- ১০০ গ্রাম
জিরে:- আধ চা চামচ
শশা:- ১টা মাঝারি
টমেটো:- ১টা মাঝারি
পেঁয়াজ:- ১টা মাঝারি
ক্যাপসিকাম:- ১টা ছোট
কাঁচা লঙ্কা:- ২টো
ভাজা জিরে গুঁড়ো:- আধ চা চামচ
লাল লঙ্কা গুঁড়ো:- সামান্য
নুন:- স্বাদ মতো
কীভাবে বানাবেন
শশা, টমেটো, পেঁয়াজ, ক্যাপসিকাম একই সাইজে কুচি করে কেটে নিন। কাঁচালঙ্কা কুচিয়ে নিন। টকদই ফেটিয়ে নিন। এবারে একটা বড় পাত্রে দই, শশা, টমেটো, পেঁয়াজ, ক্যাপসিকাম, কাঁচালঙ্কা, জিরে গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো, নুন একসঙ্গে দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। দুটো পাঁউরুটির মাঝখানে দইয়ের ফিলার দিয়ে স্যান্ডউইচ বানিয়ে কোনাকুনি কেটে নিন। তাওয়ায় নামমাত্র তেল দিয়ে জিরে ছড়িয়ে দিন। তাওয়ার উপর স্যান্ডউইচ রেখে দুপিঠ হালকা সেঁকে নিন। গ্রিন সসের সঙ্গে পরিবেশন করুন।