ইলিশ পাতুরি থেকে কন্টিনেন্টাল ঢঙে ইলিশ, গোটা বর্ষাকাল জুড়ে ফ্লোটেলে চলছে ইলিশ উত্‍সব

ইলিশ পাতুরি, ইলিশ ভাপা, তেল ইলিশের মতো চেনা পদ থেকে কন্টিনেন্টাল ডিশ। জিভে জল আনা নানান পদ সাজিয়ে চলছে ইলিশ উত্‍সব। রোজকার ব্যস্ততার মাঝে একটু ফুরসত খুঁজে চলুন যাই ইলিশের টানে। গঙ্গার পাড়ে। ঘন ঘোর বর্ষায় গঙ্গার পাড়ে দাঁড়িয়ে এক টুকরো ইলিশ খেতে মন চাইছে! আর ভাবনা নেই। ইলিশের রসনা মেটাতে হরেক রকমের আইটেম নিয়ে আপনারই অপেক্ষায় গঙ্গাবক্ষের ফ্লোটেল। রোজকার চেনা পদ তো আছেই। রয়েছে কন্টিনেটাল ঢঙে ইলিশ।

বাড়ির যারা কাঁটা বেছে খাওয়ার হ্যাপা এড়াতে চান, তাঁদের পক্ষে একেবারে আদর্শ  ইলিশের কন্টিনেটাল ডিশ। বাঙালি কায়দায় ভাত দিয়ে ইলিশের স্বাদ পেতে চাইলেও রয়েছে রকমারি পদ। এমনকি চাইলে ইলিশের মনপসন্দ রেসিপিও  সার্ভ করা হবে পাতে।  

গোটা বর্ষাকাল জুড়েই ফ্লোটেলে চলবে ইলিশ উত্‍সব।