চাইনিজ নিউ ইয়ার স্পেশাল: গার্লিক চিলি প্রন উইথ সিসেম নুডলস

ওয়েব ডেস্ক: শুরু হয়ে গেল চিনের নতুন বছর। নিউ ইয়ারে চিনের স্পেশাল খাবারের তালিকায় জনপ্রিয় গার্লিক চিলি প্রন উইথ সিসেম নুডলস।

কী কী লাগবে-

এগ নুডলস-২৫০ গ্রাম(মাঝারি সাইজ)
সিসেম অয়েল-১ টেবিল চামচ
বাদাম তেল-১ টেবিল চামচ
পেঁয়াজকলি মিহি কুচনো
বিন-৩০০ গ্রাম
রসুন-৩ কোয়া কুচনো
কাঁচালঙ্কা-১টা কুচনো
টাইগার প্রন-৪০০ গ্রাম (খোসা ছাড়ানো)
ব্রাউন সুগার-১ টেবিল চামচ
সয়া সস-১ টেবিল চামচ

কীভাবে বানাবেন-

প্যাকেটে লেখা নিয়ম অনুযায়ী নুডলস বানিয়ে নিন। ঠান্ডা জলে নুডলস ধুয়ে জল ঝরিয়ে নিন। ১ চা চামচ সিসেম অয়েলে নুডলস নেড়ে নিন। এবারে একটা ননস্টিক প্যানে ২ চা চামচ বাদাম তেল গরম করুন। পেঁয়াজকলি দিয়ে ভেজে নিয়ে বিনস দিয়ে ২ মিনিট নাড়াচাড়া করে নরম করে নিন। এর মধ্যে নুডলস দিয়ে গরম করুন। ওপরে সিসেম অয়েল ছড়িয়ে নামিয়ে নিন।

এবারে ননস্টিক প্যানে বাদাম তেল দিয়ে রসুন ও লঙ্কাকুচি দিয়ে ১০ মিনিট নেড়ে নিন। এর মধ্যে প্রন দিয়ে ২ মিনিট স্টার ফ্রাই করুন। চিনি ও সয়াসস দিয়ে চিনি পুরো গলে গিয়ে প্রন রান্না হওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন। এবারে প্লেটে নুডলস সাজিয়ে তারওপর প্রন দিয়ে বাকি পেঁয়াজকলি কুচি ছড়িয়ে ১ চামচ সিসেম অয়েল ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।