চিকেন মানচাও সুপ

ওয়েব ডেস্ক: বর্ষায় সর্দি, জ্বরে কাবু অনেকেই। সুস্থ থাকতে চিকেন সুপের বিকল্প নেই। বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু চিকেন মানচাও সুপ।

কী কী লাগবে-

সেদ্ধ করা চিকেন(শ্রেডেড)-১ কাপ
চিকেন স্টক-৪ কাপ
কর্নফ্লাওয়ার-৪ টেবিল চামচ
ধনেপাতা কুচি-১ টেবিল চামচ
বাধাকপি-২ টেবিল চামচ(মিহি করে কুচনো)
ক্যাপসিকাম-২ টেবিল চামচ(মিহি করে কুচনো)
মাশরুম-২ টেবিল চামচ(মিহি করে কুচনো)
পেঁয়াজ কলি-২টো স্টিক(মিহি করে কুচনো)
ফ্রেঞ্চ বিন-২ টেবিল চামচ(মিহি করে কুচনো)
আদা থেঁতো করা-১ চা চামচ
রসুন কুচি-১ চা চামচ
গোলমরিচ গুঁড়ো-১ চা চামচ
সয়া সস-১ টেবিল চামচ
আজিনোমোটো-১ চিমটি
নুন-স্বাদ মতো
তেল-১ টেবিল চামচ
ক্রিস্পি ফ্রায়েড নুডলস

কীভাবে বানাবেন-

প্যানে তেল গরম করে আদা, ধনেপাতা, রসুন ও কাঁচা লঙ্কা দিয়ে ২ মিনিট ভেজে নিন। এর মধ্যে সব সবজি, মাশরুম, গোলমরি গুঁড়ো, আজিনোমোটো ও নুন দিয়ে ২ মিনিট ভেজে নিন। এবারে চিকেন দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন। চিকেন স্টক, সয়া সস ও নুন মেশান। ফোটাতে থাকুন। আঁচ কমিয়ে এনে কর্নফ্লাওয়ার অল্প জলে গুলে মিশিয়ে নিন। কর্নফ্লাওয়ার মেশানোর পর থেকে ক্রমাগত নাড়তে থাকবেন নাহলে ডেলা পাকিয়ে যাবে। হালকা ঘন হয়ে এলে আঁচ বন্ধ করে নুডলস মিশিয়ে দিন।