ছট স্পেশাল-কলার মালপোয়া

ওয়েব ডেস্ক: ছট পুজো যা ছাড়া সম্ভব নয় তা হল কলা। সূর্যদেবকে কলার ছড়া নিবেদন না করলে পুজো সম্পূর্ণ হয় না। তাই ছট পুজোর স্পেশাল রেসিপিতেও থাকল কলা।

কী কী লাগবে-

আটা-১/২ কাপ
ময়দা-১/২ কাপ
সুজি-১/৪ কাপ
কলা-১টা বড়
দুধ-১, ১/৪ কাপ
কিসমিস-১ টেবিল চামচ
চিনি-২ কাপ
জল-২ কাপ
পেস্তা

কীভাবে বানাবেন-

কলা চটকে নিন। আটা, ময়দা, সুজি, কলা সব একসঙ্গে মিশিয়ে অল্প অল্প করে দুধ মিশিয়ে ব্যাটার তৈরি করে নিন। এই মিশ্রণ ৪ থেকে ৫ ঘণ্টা রেখে দিন। এই সময়ের মধ্যে জলের মধ্যে চিনি দিয়ে ফুটিয়ে রস তৈরি করে রাখুন। প্যানে তেল গরম করে আঁচ কমিয়ে নিন। মিশ্রণ থেকে হাতা করে তুলে তেলে দিয়ে মালপোয়া ভেজে তুলুন। খেয়াল রাখবেন যেন বেশি পাতলা না হয়ে যায়।

পালপোয়ার দু'পিঠ সুন্দর বাদামি ভাজা হলে সরাসরি রসে ফেলুন। ৫-১০ সেকেন্ড রসে রেখে তুলে নিয়ে পেস্তাকুচি সাজিয়ে পরিবেশন করুন।